این سیستم به صورت نوار با زنجیر های استیل طراحی گردیده است

این باعث می شود سینی ها بعد از خروج از پخت بر روی نوار حرکت کرده و با پاشش آب به صورت پودری بر روی آن خنک شود که باعث می شود هم رنگ ماهی باز شود و همین طور پوست کنی ماهی راحت تر شود